秋季的天氣變化往往會(huì)使人措手不及，冷暖變化不規(guī)律使各種疾病多發(fā)，最常見的有中風(fēng)、支氣管炎、哮喘、胃病、咳嗽復(fù)發(fā)等等。其主要原因是人體受冷空氣刺激，導(dǎo)致交感神經(jīng)興奮，血壓升高，促進(jìn)了血栓的形成，同時(shí)，血液中的組氨酸增多、胃酸分泌增加、胃腸發(fā)生痙攣性收縮以及氣候干燥所致。
中國人民解放軍第二炮兵總醫(yī)院中醫(yī)科主任張蓉博士認(rèn)為，入秋以后，人們應(yīng)科學(xué)安排衣食住行，安全度過“多事之秋”。
黑白木耳養(yǎng)肺潤燥
“燥”是秋季氣候的主要特點(diǎn)。秋燥消耗津液，并從口鼻先行入肺。如果不及時(shí)化解，會(huì)出現(xiàn)口干口渴、食欲不振、尿少便秘、體重下降、皮膚干燥等現(xiàn)象。因此，中醫(yī)認(rèn)為我們在日常的生活飲食中就要注意養(yǎng)肺潤燥。
張蓉主任指出秋季五臟屬肺，因此正常體質(zhì)者秋季一般應(yīng)以養(yǎng)肺平補(bǔ)為宜。黑、白木耳可以養(yǎng)肺，平補(bǔ)可選擇黑木耳、白木耳、銀杏、花生、無花果、萬壽果、烏梅等。
甘蔗加梨對(duì)抗內(nèi)熱癥
甘蔗有滋補(bǔ)清熱的作用，含有豐富的營養(yǎng)成分。作為清涼的補(bǔ)劑，對(duì)于大便干結(jié)、反胃嘔吐、虛熱咳嗽等病癥有一定的療效。梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能，最適合有內(nèi)熱的人食用。尤其對(duì)肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、大便燥結(jié)癥較為適宜。
百合薏米補(bǔ)益肺氣
二炮總醫(yī)院中醫(yī)科醫(yī)師劉育科同時(shí)指出百合、薏米可以補(bǔ)益肺氣。對(duì)于有肺氣陰虛證象的人，可用百合、薏米仁、淮山藥、蜂蜜等補(bǔ)益肺氣。核桃仁、芡實(shí)、瘦肉類、蛋類、乳類等食物可以滋養(yǎng)肺陰。如傷及胃津、肝腎陰氣時(shí)，可用芝麻、雪梨、藕汁及牛奶、麻仁、海參、雞肉等分別滋養(yǎng)胃陰及肝、腎陰。
秋補(bǔ)佳品當(dāng)屬芡實(shí)
芡實(shí)是一種“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的秋補(bǔ)佳品，分生用和炒用兩種。生芡實(shí)以補(bǔ)腎澀精為主，而炒芡實(shí)以健脾開胃為主。秋季使用芡實(shí)進(jìn)補(bǔ)，最簡單的是制作芡實(shí)糊：將炒熟的芡實(shí)1000克研磨成粉，臨服時(shí)，取50-100克粉末沖開水調(diào)服。隨自己愛好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。
